Para distribuir carinho, para distribuir docinhos, para deixar o dia mais feliz, para dizer estou aqui, para dar o abraço, para simplesmente mostrar o quanto sou agradecida tanto amor e carinho dispensado aos meus pequenos, bolo in box para as queridas professoras – e você vai visitar a amiga querida, vai almoçar na casa de alguém ou quer agradecer uma pessoa que te fez tão bem?! Faça esse bolinho e se nem uma dessas alternativas te empolgar faça pra você mesmo pois essa receita vale muito, muito a pena.
Essa é minha contribuição de *fofurice do dia, nesse mundão de meu Deus.
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 4 colheres (sopa) de rum
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata na batedeira a manteiga, açúcar e gemas. Até ficar uma mistura fofa e clara. Acrescente sem bater a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite e o rum. Misture delicadamente o fermento em pó e depois as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio. Faça o teste do palito.
Ganache de coco
Pegue sua caixinha de acrílico 6x6x4.5 e coloque um pouquinho de bolo esfarelado, uma generosa camada de ganache e cubra com mais um pouquinho de bolo e finalize com o ganache de chocolate meio amargo. Tampe e leve para geladeira.